Из сред для разработки хорошо подходит текстовый редактор с расширенными возможностями
Geany, это свободно-распространяемое ПО с открытым исходным кодом для разных ОС. Есть подсветка синтаксиса для HTML, CSS и разных языков программирования, достаточно много плагинов для расширения функциональности и т.п.
Часто рекомендуют ПО от майкрософт
Visual Studio Code (в ролике из предыдущего поста работа выполняется в этой проге). Это бесплатно распространяемое ПО, его можно легально и бесплатно скачать в бинарной сборке от Microsoft, однако оно распространяется с включенной функцией телеметрии (частично можно отключить, но нее полностью). Тем не менее исходный код этого ПО открыт, его можно скачать отдельно (где не искал, но вероятно с github) и собрать из кодов самостоятельно, в этом случае телеметрии не будет. Есть и третий вариант этого же самого ПО -
VSCodium, это уже готовый, собранный отдельной командой из исходных кодов продукт. Заявляется, что он без телеметрии. ПО доступно для разных ОС.
Этими прогами перечень конечно не ограничивается, каждый хвалит свое болото, есть много чего с разным функционалом и простых и средних и покруче, Atom, notepad++, gedit и т.д., при желании нужно с каждым ознакамливаться и что-то выбрать под свои нужды.