Что лучше, какой режим?
К сожалению, я совсем не владею английским, чтобы понять, что там буржуи про регулировочную характеристику в даташите написали, если, конечно, вообще это написано, но что касается наших транзисторов, которые, скорее всего, делались как аналоги, то у них было написано однозначно - хочешь гарантированное изменение усиления 40 дБ - будь добр обеспечить -2 В на втором затворе относительно истока.
Вот отсюда и исходите.
С другой стороны, сильно сомневаюсь, что сам по себе первый каскад в классической схеме включения выдержит односигнальную динамику 120 дБ, которая теоретически могла бы быть, если бы истоки были подпёрты двумя вольтами.
Кстати, обратите внимание, что в даташите на 998 на истоке делитель 360 Ом, 1.8 кОм, что при питании 12 В, как раз-то два вольта и даёт...